小枣切糕儿时的记忆
小时候听到小枣切糕的吆喝声妈妈就会给五毛钱去买一块吃到饱,那个甜甜糯糯的感觉让人无比幸福!
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米提前泡水半天,我是泡了一晚上。
-
步骤2/11
点击查看大图
小枣洗净泡水半小时,去核(嫌麻烦可以不去核)
-
步骤3/11
点击查看大图
小枣煮十到十五分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
泡好的糯米放水,水量和蒸米饭一样,电饭煲快速煮饭键(大概半小时),或者蒸锅蒸半小时。蒸好用饭铲子按压搅拌至粘稠,再继续蒸25分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
铺一层糯米,大概两厘米厚。
-
步骤6/11
点击查看大图
再铺一层小枣,再铺一层糯米,再铺第二层小枣,最后盖一层糯米。
-
步骤7/11
点击查看大图
铺好最后一层糯米盖上保鲜膜。
-
步骤8/11
点击查看大图
像这样三层糯米两层小枣。
-
步骤9/11
点击查看大图
压上重物,凉凉。吃的时候打开保鲜膜,刀沾凉水切成块。
-
步骤10/11
点击查看大图
切时候从一排小枣的中间切开,这样可以看到切面很好看。
-
最后一步
点击查看大图
可以享用美味了,不放糖光是小枣就已经很香甜了,喜欢吃甜一些可以沾点砂糖。
切时候刀具沾凉水那样就很好切,做好的切糕一次吃不完可以分割好用保鲜膜裹起来放冰箱,吃的时候热一热或者切块,平底不粘锅稍放点油小火煎金黄了沾糖吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
记忆的相关分类
记忆的相关推荐
-
#味达美年味小馆#薄皮馅饼
134341人看过 -
葱花猪油酥饼
47345人看过 -
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕
13887人看过 -
万能麻辣料
28295人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1246602人看过 -
家常版拉面(民间的拉条子)
3912311人看过 -
#15分钟周末菜#简单好吃的小零食~司康
175548人看过 -
干烧黄花鱼
535116人看过 -
老北京打卤面
117380人看过 -
#我们约饭吧#麻辣鲜香家常口水鸡
862863人看过 -
自制牛肉酱
595958人看过 -
万能蘸料
2125023人看过