只需要多一步,连汤都吃光的超营养白菜豆腐素菜煲
家里买了一颗超新鲜的大白菜,做烩菜可是我的绝活呢!老公不喜欢吃高汤炖菜,就来个纯素的素菜煲吧!足足1200克的大白菜呢!最后全家人连汤带菜都吃光光了!做为一个good cook,除了欣慰还能说什么呢?
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步骤1/15
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白菜和豆腐热水焯一下去掉怪味!
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步骤2/15
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粉丝也烫一下备用!
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步骤3/15
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切好!
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步骤4/15
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配菜切好!木耳忘记拍了!一样用开水焯一下备用!
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步骤5/15
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小碗打一个鸡蛋,拌匀!
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步骤6/15
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豆腐裹鸡蛋!
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步骤7/15
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锅中放约30克菜籽油!四面煎黄!取出备用!
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步骤8/15
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锅中放约20克菜籽油,油温6成,下一勺郫县豆瓣酱约4克,炒均匀!
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步骤9/15
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下葱姜蒜末炒香!
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步骤10/15
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加入香菇炒约20秒!
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步骤11/15
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再加入大白菜翻炒均匀!
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步骤12/15
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摆上豆腐,木耳,锅中加入开水末过食材,开大火,再分别加入老抽,生抽,盐,糖,料酒,猪油!炖约10分钟就可以出锅!出锅前3分钟加入粉丝!
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步骤13/15
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出锅前一分钟加入虾皮,紫菜!关火撒上芝麻和蒜苗!
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步骤14/15
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装盘!
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最后一步
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我一个人就可以连汤带饭吃这一盅哦!太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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