家庭版肉沫茄子
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步骤1/5
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瘦肉剁好，蒜末姜末，小米辣切好备用，本来还有葱花的，忘记买了就没放
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步骤2/5
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茄子削皮切条状，粗细均匀，不要太粗也不要太细
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步骤3/5
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锅中放油，油温六成热放切好的茄子，炸到茄子酥软就可以捞出备用咯
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步骤4/5
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锅中留少许油，放入肉末，两勺豆瓣酱，蒜末，姜末，小米辣，炒香之后放入茄子，加入少许老抽上色，少许蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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这道简单易做的肉末茄子就做好了，快去打两碗饭来吃吧，特下饭
我不是厨师，只是喜欢做饭吃，口味比不上大酒店，但是在家招待亲戚朋友那还是没得说。感谢大家的支持，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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