冰糖银耳雪莉羹春秋季降噪润喉滋补一步到位的做法

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冰糖银耳雪莉羹春秋季降噪润喉滋补一步到位

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我是个不爱吃银耳的人，但是自从买了古田鲜银耳，我对银耳改观了！果然以前是我没有吃对！哈哈，这款冰糖银耳雪莉羹，从此成了我家餐桌必备，全家人都爱吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

古田鲜银耳半颗

、

若羌灰枣 10个

、

冰糖 30克

、

梨子 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
古田鲜银耳提前泡20~30分钟，若羌灰枣洗干净，梨子洗干净，去皮。梨子皮不要丢，还有用处。
步骤2/7 点击查看大图
炖锅加入冷水，银耳撕小块入锅，红枣去核，和梨子皮一起入锅，大火煮开。（银耳撕的越小，越容易煮出胶）
步骤3/7 点击查看大图
煮银耳时，我们来处理梨子。将去了皮的梨子切成小块，抓一小把枸杞洗干净，加水泡一会儿。
步骤4/7 点击查看大图
锅里水煮开后，再煮2分钟，将梨子皮捞出，加入切好的梨块和冰糖，继续煮20分钟。这期间需要不时搅动，以防止银耳粘锅。
步骤5/7 点击查看大图
煮20分钟已经可以看到银耳的胶质浓稠，这时加入泡好的枸杞，煮2-5分钟，就可以关火，出锅！
步骤6/7 点击查看大图
是不是出胶很好？这种鲜银耳很好煮！吃一碗，银耳的软糯，加上梨子的清甜，相当满足啊！
最后一步点击查看大图
这一勺有银耳，枸杞，红枣，梨子，不仅养颜，还养肺！绝佳的春日美食！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.银耳建议大家用新鲜的古田银耳，这种银耳带着天然的清香，好煮，容易出胶。 2.想要银耳出胶快，一定要把银耳撕成小小的一块一块，冷水下锅煮。 3.为了避免粘锅，煮的时候要翻勤一点。 4.梨子还可以换成苹果。以上，祝大家吃的开心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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