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香肠炒饭的做法

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香肠炒饭

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一个人在家，想做饭可是不好控制量…… 算了，吃个炒饭吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香肠半根

、

胡萝卜小半根

、

豌豆一小把

、

洋葱（我用的白）四分之一个

、

香葱一根

、

耗油花生粒大小

、

孜然看着撒哈哈

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜切丁，先煮香肠（不要问我为什么是一根，后面会说），等到香肠差不多【筷子可以戳穿】，下豌豆。再隔个几分钟下胡萝卜（全程中火），然后隔三四分钟，控水出锅。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丁（没用红洋葱，单纯因为上次去买红的，超市卖完了）小葱切葱花，无图
步骤3/10 点击查看大图
半根香肠切丁（还剩半根当然切片，让我这个肉食动物吃了……）
步骤4/10 点击查看大图
隔夜饭（虽然不健康，但是真的炒出来香哈哈哈），发现不够又煮了一些（煮的过程中把香肠片吃的差不多了）
步骤5/10 点击查看大图
热锅，少油（我这是两碗饭的量），自己家用的花生油（菜籽油的话一定要烧热冒烟不然会有生油味）
步骤6/10 点击查看大图
关火，下洋葱小葱（我怕糊，通常都是关火下这些）
步骤7/10 点击查看大图
其他的配料一把倒（中火）
步骤8/10 点击查看大图
倒米饭（两碗饭量），用锅铲轻拍轻剁把饭炒松散（注意一定不要大火，饭会糊粘锅）；差不多松散了放一丢丢耗油、再翻炒【起锅前】撒孜然
步骤9/10 点击查看大图
出锅开吃，配上辣白菜，超级好吃
最后一步点击查看大图
辣白菜收尾哈哈哈哈哈哈哈，巨下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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