肉松麻薯盒子
口感丰富的肉松麻薯盒子,简单易上手,材料普普通通但是很美味
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步骤1/9
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蛋黄和蛋清分离,蛋白分三次加白糖打发,至有小尖尖
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步骤2/9
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蛋黄中加入牛奶和黄油,用手抽搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒,先倒入三分之一蛋白霜,搅拌均匀,再倒入蛋白霜容器中,搅拌,轻震去泡
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步骤3/9
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烤箱预热好,下层,上下火130度,烤一小时,出炉
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步骤4/9
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糯米粉,淀粉和白糖搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌,过滤掉气泡,盖上保鲜袋,扎几个孔,上锅蒸十六分钟
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步骤5/9
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趁热将黄油放入融化,搅拌均匀
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步骤6/9
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在盒子底部放一层蛋糕体
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步骤7/9
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再放入一层麻薯
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步骤8/9
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再一层蛋糕体,一层麻薯涂上两勺蛋黄酱
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最后一步
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撒上肉松,上面挤上沙拉酱,与肉松搅拌均匀,即可
1.打发蛋白时候分三次,鱼眼泡加一次,泡沫多加一次,最后有纹路再加一次(明明淡奶油就可以解决一切,我却独爱自己折腾)
2.烤箱时间火候因人而异啦
3.肉松要厚,而且后和酱混合至油润才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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