电饭煲蛋糕之草莓巧克力
家里没有烤箱也能做出漂亮的蛋糕
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步骤1/17
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准备好五个鸡蛋，一包低筋蛋糕粉，一瓶纯牛奶，打蛋器还有干燥的盆子
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步骤2/17
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首先分别用两个无水无油的盆子把蛋黄和蛋清分离，蛋黄中允许有少量蛋清，蛋清中不能有蛋黄
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步骤3/17
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先在蛋黄中加入50g牛奶，50g玉米油，100g低筋面粉，搅拌均匀
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步骤4/17
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再加入40g糖搅拌均匀，就变成上图这样的膏体，放在一边
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步骤5/17
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在蛋清中加入50g糖用打蛋器顺时针快速打发到图片有大气泡出现时，再加入50g糖继续打发，加入4滴白醋
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步骤6/17
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打发到气泡变得细腻时，第三次加入50g糖，快速打发（因为没有电动打蛋器，所以不能打发地更加细腻）
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步骤7/17
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再把蛋清分三次混合在蛋黄里，不要搅拌，尽量轻一点混合，最大程度保留蛋白的气泡
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步骤8/17
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第二次混合的状态是这样的，此时可以把电饭锅预热一下，在电饭锅表面涂上一层玉米油，使蛋糕更好脱落。
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步骤9/17
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进行完第三次混合后，把混合好的半成品倒入电饭锅，开启平时煮饭的模式
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步骤10/17
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在电饭锅的蒸汽口盖上一块布，我家的电饭锅煮的时间是40分钟，关掉电源后在电饭锅里再焗15分钟
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步骤11/17
蛋糕已经完成啦，拿出来之后把蛋糕倒扣，就是完美的圆形♡但是我还要进行我的装饰点缀，以下部分是自由发挥的，看个人的喜好。
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步骤12/17
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把金牌巧克力放入锅里小火融化，再加入适量的水，做成巧克力酱。
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步骤13/17
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那出一盒冷冻的草莓，洗干净
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步骤14/17
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在蛋糕表面淋上巧克力酱，用勺子把巧克力酱涂均匀，等巧克力酱成形后，用铲子把蛋糕移动到干净的碟子上
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步骤15/17
拿出四颗草莓切成片，拿出我自制酸酸甜甜的桑葚果酱
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步骤16/17
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切片的草莓铺在蛋糕四周，桑葚酱加在蛋糕中心位置，再把整颗的草莓摆放在果酱上方，白色部分是我加的炼奶
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最后一步
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蛋糕做好啦，在家里也可以做出生日蛋糕，用牙签把'生日快乐'的牌子固定好，满满的心意❤️，一定是一个让人非常珍稀的礼物
最好有巧克力酱或者奶油铺在蛋糕表面哦，不然蛋糕表面可能不够美观哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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