葱花火烧
有个爱吃面食的老爸精进了我的厨艺。
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步骤1/8
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将主面团用筷子搅匀至没有面疙瘩且表面光滑如图，盖盖发酵2小时至两倍大，因为现在是初春，夏天时间更短主要看状态。这一步也可以头一天冰箱发酵。
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步骤2/8
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制作油酥，这一步一定用热油，葱花最后加入。
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步骤3/8
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面发好了，面板撒多一点面粉，不用揉面将面团放在面板上，用手整理成长条在按扁，再擀成大面片厚度0.5厘米。
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步骤4/8
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将油酥均匀涂在面片上，油酥有点厚了应该再稀一点。
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步骤5/8
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将面片从下至上卷起，分成6等份。
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步骤6/8
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取一个面剂像包包子一样收口捏紧，整理成圆形，稍微醒发一会。
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步骤7/8
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电饼铛大火像烙馅饼一样煎两面刷油大约4分钟，煎至两面金黄按压火烧鼓起有弹性，就可以出锅了。
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最后一步
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出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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