砂锅饭/煲仔饭/有锅巴的烩饭
20分钟出炉，一解饥饿难题
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步骤1/7
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将米浸泡到锅中，干的牛肝菌泡发后切丝，火腿切成小小块，一起放在锅中浸泡锅中的水量基本盖过上述食材即可（泡发的菇水可以取上层用来一起加入锅中）开火加热想加入香肠的可以同时给煮熟的香肠切薄片（我用了四川辣香肠 麻麻辣辣）
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步骤2/7
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锅中水烧开冒许多泡泡的时候，把小豌豆放入，并取一小块猪油加入，待猪油完全融化，加盖，大火3分钟 如果要加入香肠的这时候把切片香肠一起放入
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步骤3/7
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3分钟后 ，关火！闷3分钟！同时我们可以调配酱汁
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步骤4/7
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就是将约摸5g白糖，15g生抽，15g蚝油，和开水搅匀
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步骤5/7
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再次开火，大火2分钟左右开火同时把花生油绕锅盖淋入（对！直接倒在锅盖上，均匀一点）如果锅盖密封性比较好的，可以快速打开锅盖一秒，让油淋下去，这是产生锅巴的秘技！时间到关火，上桌
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步骤6/7
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将调好的酱汁倒入四壁的锅巴刮下，搅拌均匀
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最后一步
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热乎乎 一口好滋味
食材可以自己选择调整，没有牛肝菌的任意新鲜的蘑菇香菇也好好吃
但是基本就是煮开后上盖，3分钟+3分钟+2分钟
来跟我一起念秘诀 3+3+2！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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