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红丝绒玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕是一款有着法国风味的小甜点,也叫做贝壳蛋糕,口感更像小点心的一款蛋糕。今天我在原色玛德琳蛋糕的基础上加入了红丝绒粉,蛋糕的颜色看起来更加诱人。 传说中的玛德琳蛋糕:美食家波兰王雷古成斯基的私人主厨在餐前甜点时间失踪,情急之下,他的女仆只好烤了自己最拿手的小点心端了上去,结果雷古成斯基竟然很喜欢、很欢心,所以这款小点心就以女仆Madeleine的名字命名啦。 玛德琳蛋糕,黄油、鸡蛋、白糖、低粉的用量是相等的,配方也比较容易记,而且不需要打发步骤,搅拌均匀就可以了。是不是非常简单呢?即使零基础的烘焙小白也可以轻松操作噢~ 红丝绒玛德琳蛋糕,在原色蛋糕的基础上加入了红丝绒粉,口感上会略略不同,主要是在颜色上,看起来更加亮丽,更加诱人。也可以根据自己的口味,制作出抹茶味、可可味... 这款玛德琳蛋糕参考BTV媛媛老师的食谱制作,方法简单、口感香甜、颜色靓丽、十分美味。今天温度下降有点小冷,烤个玛德琳做早餐,再来一杯热牛奶,完美~
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1.具体的烘烤温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.可根据自己喜欢的口味而制作出原味、抹茶、可可等口味的玛德琳蛋糕。 3.玛德琳蛋糕糊冷藏后是面粉和黄油更好的融合,烤出来的颜色更加漂亮。 4.参考媛BTV媛老师的食谱制作。 5.趁热吃最美味呦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-09

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