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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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早餐喝粥就上点儿小菜儿还是有种美美的幸福感，今天和您分享一下炝拌土豆丝的做法，供您参考。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

蒜瓣 3瓣

、

青红椒各2根

、

香菜两根

、

盐 2克

、

香油 1勺

、

醋 1勺

、

鸡精 1克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆去皮洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
土豆擦成丝（您也可以切成丝）
步骤3/15 点击查看大图
土豆丝入水洗去多余淀粉
步骤4/15 点击查看大图
青红椒洗净备用
步骤5/15 点击查看大图
青红椒切丝
步骤6/15 点击查看大图
香菜切小段，蒜切末
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧水
步骤8/15 点击查看大图
水开下入土豆丝焯水，土豆丝断生后捞出
步骤9/15 点击查看大图
过凉水
步骤10/15 点击查看大图
取一个无水的小碗加入干花椒和食用油微波炉高火2分钟
步骤11/15 点击查看大图
将土豆丝控水捞出放入盆内依次加入青红椒丝，蒜末
步骤12/15 点击查看大图
炸好的花椒油倒入盆内
步骤13/15 点击查看大图
依次加入盐，生抽，醋，鸡精，香油（您也可以加入辣椒油，因家人不喜欢吃辣椒我就没放）
步骤14/15 点击查看大图
拌匀备用
最后一步点击查看大图
最后装盘放入香菜段，炝拌土豆丝就完成了！感谢收看！

小贴士

炸花椒油时注意碗内要无水，防止热油迸溅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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