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上汤红薯叶的做法

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上汤红薯叶

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易汤易菜的上汤菜，合适的食材为：红薯叶、菠菜、西蓝花、米苋、娃娃菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯叶 180克

、

蘑菇 85克

、

皮蛋 1个

、

咸蛋 1个

、

大蒜 2瓣

、

干葱头2个 30克

、

黑木耳 35克

、

水 550克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大蒜拍松切末，干葱头切细丝，蘑菇切块，皮蛋和咸蛋切小块。
步骤2/8 点击查看大图
红薯叶洗净切段。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，煸炒蒜末和干葱头至变色。
步骤4/8 点击查看大图
煸炒蘑菇和黑木耳，加水煮开。
步骤5/8 点击查看大图
水烧开后放皮蛋和咸蛋，再次烧开水。
步骤6/8 点击查看大图
放红薯叶，煮开。
步骤7/8 点击查看大图
根据口味加盐出锅。
最后一步点击查看大图
乘热吃吧。

小贴士

1、咸蛋要煮一下，让咸味释放出来，后续放盐的量要结合口味。 2、最好选用菜籽油，会使汤汁呈现金黄色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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