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一次发酵椰蓉小吐司

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洁云小厨

奶香浓郁的椰蓉面包是很多小伙伴无法抗拒的美味，对于上班族妈妈来讲，给家人做面包是生活的日常，我做面包是用来吃不是拿去卖，所以不会纠结是一次发酵好还是二次发酵好，面包拉丝效果怎样，如何延缓老化，这款椰蓉小吐司用了一次发酵，简单省时柔软拉丝，口感丝毫不减。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
10*10*10cmSN低糖吐司盒 2个
、
高筋面粉（面包粉） 280克
、
全蛋液 30克
、
牛奶 120克
、
淡奶油 45克
、
糖 45克
、
盐 3克
、
干酵母 6克
、
黄油 20克
、
椰蓉陷材料
、
黄油 28克
、
全蛋液 30克
、
糖 30克
、
椰蓉 50克
、
全蛋液（刷表面） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、椰蓉吐司发酵温度不宜过高，会出现漏油现象。 2、季节影响和面粉吸水性不同，根据情况适量增减粉量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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