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开胃辣鸡杂

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迷你阳木木

鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。 鸡的 营养价值很高 . 其内脏的营养也不差，好好利用 , 精心烹调，同样美味可口 。 中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡杂 150g
、
蒜条 100g
、
腌辣椒（铺辣椒） 10个
、
小米辣 2-5个
、
蒜 3瓣
、
姜片 2-5片
、
老抽 1小勺
烹饪步骤
小贴士

腌辣椒，我们习惯叫“铺辣椒”我不知道别的地方有不，我们这边有自己做的，也可以买，做法也简单 1️⃣ 家里种的辣椒，等到了秋日，肉没那么厚，摘回家晾干些（常温下，不用放太阳下晒） 2️⃣ 拿个矿泉水瓶，装一层辣椒撒一层盐，或者辣椒全装了，撒多一点的盐 3️⃣ 然后放阴凉处，静静等上个把月就行。 也可以用瓷罐子，反正就是密封起来不进空气就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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