香煎饺子
吃腻了包子和白粥,可以尝试一下煎饺子,香味浓郁又不腻,让你一个早上能量十足,元气满满。平时可以做一些饺子然后放在冰箱里冷冻,要吃的时候拿出来放在平底锅里煎就好。今天这一款煎饺子是现做现煎。
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步骤1/7
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准备好饺子皮一份,香菇提前浸泡切成丁,再放入平底锅里煸香。接着韭菜洗干净沥干水分然后切成韭菜丁,加入油搅拌均匀,这样是为了更好地锁住韭菜的水分,以防韭菜出水。
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步骤2/7
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把肉馅和香菇丁加入韭菜里,再加入盐,搅拌均匀成韭菜馅。
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步骤3/7
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白萝卜削皮用刨丝器刨丝,再切短一点,焯一下水。然后加入肉馅和香菇丁,再加入适量的盐,搅拌均匀成萝卜馅。
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步骤4/7
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取饺子皮包上馅料,捏成你喜欢的各种各样的形状就好。
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步骤5/7
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平底锅里放入适量的食用油,开中火预热,再放入饺子,先煎两分钟成型后再翻另一面来煎两分钟,接着转中小火,再往锅的边缘淋入少许水,盖上锅盖煎三分钟,再改为中火把水分收干。(如果是冷冻的饺子,那就加多5-8分钟就可以。)
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步骤6/7
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水分收干后即可出锅。
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最后一步
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可以配上葱花酱,也可以配酱油醋或者花生酱等,都是非常美味。
1.吃不完的饺子可以放入冰箱冷冻,要吃的时候再拿出来煎就好。
2.煎冷冻的饺子的时间要比现做现煎的饺子的时间要多5-10分钟。
3.建议当天做的饺子当天吃完。若吃不完,一定要放入冰箱冷冻。
4.饺子放冰箱里冷冻也不宜太久,最好一周内吃完。
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发布于 2020-04-09
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