超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜
苦瓜,大多朋友,都知道是很有营养,很健康的一道菜,但是不愿意去尝试,害怕它是重口味的一道菜,今天我推荐给您两种做法,不仅低卡减肥,小朋友也超爱吃。苦瓜也称作凉瓜,味道微苦,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素你值得试做
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步骤1/18
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将洗净的苦瓜切成四瓣
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步骤2/18
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切去苦瓜中间的瓜嚷
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步骤3/18
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最好用勺子刮去白膜
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步骤4/18
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然后切丝
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步骤5/18
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切好后,过凉水再次洗净
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步骤6/18
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大蒜切碎放入碗中,加入一勺生抽
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步骤7/18
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一勺白沙糖,适量的蜂蜜3克盐,2克味精、一勺香醋
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步骤8/18
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水开将苦瓜快速焯水1分钟
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步骤9/18
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焯水后马上泡凉水
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步骤10/18
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控水后拌人酱汁
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步骤11/18
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凉拌苦瓜已经做好准备开吃
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步骤12/18
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盆中放入4个鸡蛋,一丢丢盐一点点水,
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步骤13/18
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搅拌均匀
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步骤14/18
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热锅凉油,鸡蛋下锅滑熟
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步骤15/18
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放入苦瓜翻炒几下
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步骤16/18
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下入焯水后的苦瓜,加入耗油
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步骤17/18
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放入红椒翻炒几下即可装盘
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最后一步
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美味既成准备开吃
苦瓜不管是凉拌或者炒制都需要焯水,焯水才能有效去除苦瓜的苦味,焯水时间不易过长,尽快过凉水才能保证苦瓜脆嫩的口感。感谢您的观看,你的关注与支持是我最大的动力,再此诚心的拜谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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