冬瓜肉丸汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买的现成的猪肉馅,加入了姜沫,葱花糖,盐,胡椒粉,十三香,生抽,料酒,小半勺芝麻酱(因为我没有芝麻油)鸡蛋淀粉顺着一个方向搅至上劲(就是搅到感觉到阻力)
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步骤2/4
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冬瓜去皮切块
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步骤3/4
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锅里加水,一点点油,和两片姜,煮开,我是用右手拿勺子在碗里挖出肉馅,左手手指轻轻将它塑成圆一点的形状,放入开水中,撇去浮沫。
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最后一步
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加冬瓜,盐,白胡椒粉(个人喜好)煮至冬瓜透明,加入葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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