好吃到哭的椰子冻
之前有一次跟朋友去吃椰子鸡，没有什么很惊艳的地方，但是椰子冻是真的好吃！！！来了大姨妈还是一口气吃了半个。淡淡的夏日甜点。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材。（这是椰子已经开下来之后拍的图），倒出来260g左右。椰奶我就用的椰树牌那种最常见的。
-
步骤2/13
点击查看大图
把椰子开个洞
-
步骤3/13
点击查看大图
倒出椰汁，让它沉淀
-
步骤4/13
点击查看大图
用刀划个圈做标记，然后从小洞开始，用刀的小三角砸。我怕伤着手戴了个防烫手套
-
步骤5/13
点击查看大图
实在切不开，继续砸砸砸
-
步骤6/13
点击查看大图
里面有碎碎，用纯净水冲一下，盖子也冲一下
-
步骤7/13
点击查看大图
小火，倒入椰汁，椰奶，牛奶，白砂糖，搅拌均匀，同时冷水泡吉利丁片（不要提前泡，不然会粘在碗上）
-
步骤8/13
点击查看大图
白糖融化后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀（注意一定不要煮沸）
-
步骤9/13
点击查看大图
倒回到椰青，多出来的倒入碗里
-
步骤10/13
点击查看大图
保鲜膜包上个三层
-
步骤11/13
点击查看大图
送进冷藏室，5小时左右就差不多凝固了，我是三点多做完，九点多拿出来的
-
步骤12/13
点击查看大图
本来担心会有点太甜，但发现担心是多余的，真的好吃，不比店里的差多少，吃这么多也不腻，适合追剧。椰青还没拿出来，明天去和朋友分享，还可以挖果肉吃哦～
-
最后一步
点击查看大图
补图，嘻嘻。
开椰子真的是技术活，这一步一定要注意安全，耐心➕小心哦
椰奶可以换成椰浆，但是要多放点糖，我没有加淡奶油，椰子香和奶香一点也不少，口感也很清爽，所以缺材料的话也是duck不必特地去买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
椰子冻的相关分类
椰子冻的相关推荐
-
椰子冻～自制椰浆
435767人看过 -
#LG御见美好食光#是椰子冻哦～
180796人看过 -
QQ弹弹椰子冻「厨娘物语」
1214513人看过 -
夏日清凉甜点～椰子冻
666346人看过 -
Q弹爽口的网红椰子冻，简单几步就能做到，好吃到爆！
1129536人看过 -
冰爽可口的椰子冻#夏日消暑，非它莫属#
263682人看过 -
椰子冻
32687人看过 -
下午茶时间 椰子冻
292601人看过 -
自制牛奶椰子冻
70282人看过 -
椰子冻
132436人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰子冻
128621人看过 -
椰子冻
64621人看过
