蛋挞皮版~酥皮红薯挞~
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步骤1/11
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咸蛋黄刷白酒,烤箱180度烘烤10分钟;冷冻的蛋挞皮解冻5分钟左右,脱去锡纸外壳;地瓜去皮后切碎。
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步骤2/11
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烤好的蛋黄捣碎备用
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步骤3/11
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蛋挞皮放上两小勺碎红薯和一小勺咸蛋黄
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步骤4/11
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对折捏合蛋挞皮
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步骤5/11
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取鸡蛋的蛋黄
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步骤6/11
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給蛋挞皮外层刷上蛋黄液
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步骤7/11
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撒黑芝麻
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步骤8/11
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送入烤箱,180度30分钟(烤箱不同,稳妥一点:先25分钟,看下上色情况,再加5分钟烘烤)
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步骤9/11
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红薯馅料版~烤好的红薯挞外皮酥脆,内馅混合了咸蛋黄的鲜香味,超好吃的!做法无比简单,安排!
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步骤10/11
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紫薯馅料版~(这版外表没有刷蛋黄液,刷了一层葡萄籽油,口感更脆一点)
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最后一步
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梅干菜馅料版~(这版的馅料一点要先炒熟梅干菜肉末,如果要挞皮烤出来有酥脆感,一定要脱干油和水,再作为馅料,不脱水分烤出来挞皮就是软的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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