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小情人（艾草）的做法

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小情人（艾草）

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很多年了，每次吃青团时，就想着：哪一天要是自己能亲自去野外，摘艾草，那该多有意思啊。可惜的是，我经常把野草误认为是艾草。今年，终于有幸一睹芳容。真滴是开心的不得了！！！

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1小时以上

艾草 200克

、

清水 500克

、

玉米油 5克

、

盐（或者小苏打，或者食用碱）少量（这三种，每次只能放其中一样就可以了）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
每一大叶片上，有5个小叶片，除顶叶外，其余4片，左右，两两对称
步骤2/6 点击查看大图
叶片背面有白色绒毛
步骤3/6 点击查看大图
野生艾草的茎，靠近主茎位置，有半截是暗红色
步骤4/6 点击查看大图
细闻，有浓郁的芳香
步骤5/6 点击查看大图
1.清洗干净后，开水加油，盐（或者小苏打，或者食用碱），烫2分钟，捞出来，用凉水清洗3次。2.用料理机打碎，加糯米粉，粘米粉，制作青团。
最后一步点击查看大图
1.可以一次性多做一些，分成小份用保鲜膜包裹，入冻柜保存。想吃时，再打碎加粉。2/喜欢吃软糯口感的，可以多加糯米粉。糯米粉，粘米粉，9：1

小贴士

1/叶片背面有白色绒毛，馥郁芬芳的气味，是艾草独特的魅力。 2.千万千万别把菊花叶片当成艾草，极像。 3/ 野生艾草的茎，局部是暗红色的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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