日常烧鸭腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备解冻鸭边腿，下锅倒入料酒去腥焯水
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步骤2/4
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皮面切几刀，翻过来肉面可以用叉子插几下，方便入味
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步骤3/4
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这种鸭边腿比较肥，可以用不粘锅中火慢慢的煎出油脂然后下入冰糖炒出糖色加入开水基本和鸭腿持平，倒入姜蒜，生抽，老抽，耗油，花椒，十三香，适量的盐。如果怕粘锅就锅里放一点点油润滑一下。
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最后一步
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小火慢炖半个小时，中途翻面一两次。最后大火烧开收汁。一个人一只腿下饭就够，剩下的汤汁泡饭也很好吃哟。
小贴士
非常简单的一道菜，只要时间够了肉就熟了，也入味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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