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奶油草莓（芒果）蛋挞的做法

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奶油草莓（芒果）蛋挞

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一直钟情于原味蛋挞，但如果给蛋挞穿上漂亮的衣服那会更诱人，美味难挡且颜值爆表！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 110g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 30g

、

淡奶油 180g

、

蛋挞皮 10只

、

装饰

、

打发奶油备用

、

草莓 10颗

、

芒果 1个

、

薄荷叶适量

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 细砂糖加牛奶用打蛋器搅拌均匀，大概1分钟使糖融化
步骤2/8 点击查看大图
2.将鸡蛋和蛋黄放入另外一个干净的容器中，用手动打蛋器搅拌均匀（不能打发）
步骤3/8 点击查看大图
3.蛋液中加入牛奶液，轻轻搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
4.加入淡奶油轻轻混匀
步骤5/8 点击查看大图
5.过滤挞液至少三次，这样吃起来口感会更细腻
步骤6/8 点击查看大图
6.烤盘上垫上一层锡纸，将挞液倒入挞皮中，9分满。
步骤7/8 点击查看大图
7.烤箱上下火200度烘烤25分钟（烤箱提前预热）
最后一步点击查看大图
8.待蛋挞冷却，挤上打发好的奶油，放上喜欢的水果，撒上糖粉就OK啦！

小贴士

蛋挞一定要冷却才能挤奶油哦，不然奶油会融化掉。口感超级好，大家一定要试起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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