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我家五香糟鱼（家庭版）

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angelzyx

从小就很喜欢吃鱼，河鱼、海鱼来者不拒。疫情期间想起以前在饭馆吃过的一次骨酥美味的糟鱼，睡不着觉了……这个季节正好有白磷小鲫鱼上市，翻了度娘、抖音各种做法集于一身，终于做出了我家五香糟鱼。不一定正宗，却非常美味。第一次分享，不到之处望大家海涵。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小鲫鱼 20条左右
、
香叶、八角、花椒 适量
、
辣椒 适量
、
葱、姜、蒜、小洋葱 适量
、
蜂蜜 适量
、
酱油 3勺
、
醋 2勺
、
料酒 2勺
、
糖 4勺
、
盐 1勺
、
蚝油 半勺
、
五香粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1: 鱼建议不要选太大的，小鱼才好吃。 2: 鱼皮要晾干在刷蜂蜜，否则蜂蜜会流地上去。 3:鱼料里加水要一次加够，但不要加太多，做好的鱼没有鱼汤。 4: 晾凉再吃，味道鲜美，不用一次。 5: 不喜欢五香味道的可以不放五香粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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