蒜蓉粉丝海蛎
疫情期间，宅在家里无所事事。自制了几瓶蒜蓉酱，不仅可以用来炒菜，还可以清蒸海鲜类菜肴，是很好的调味品。而且大蒜可以用来杀菌，是一种老少皆宜，简单易得的食材。希望大家都能健健康康的度过2020这不平凡的一年。
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步骤1/5
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粉丝用温水浸泡，海蛎清洗干净。将泡软的粉丝垫在盘子上，洗净的海蛎均匀的平铺在粉丝上。
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步骤2/5
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将蒜蓉铺满海蛎的表面。蒜蓉的制作方法：将大蒜切成细沫，用食用油小火煎黄（蒜沫和油量1:1），最后加入盐和鸡精调味。盛出放凉，放入冰箱，随取随用。
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步骤3/5
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蒸锅加水，大火烧开，上锅蒸15分钟左右。
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步骤4/5
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蒸好的菜品上撒上葱花和青红椒粒，红椒粒可以用胡萝卜粒代替。（少量即可不必多放，不起调味作用，只做色彩装饰。）最后在出锅前浇上一层热油。
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最后一步
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完成✅ 简单易学，为餐桌添彩。
1. 自制蒜蓉一定要用中小火，熬到水分蒸发，颜色变得金黄就可以加盐和鸡精调味。
2. 这道菜因为蒜蓉本身有味道，所以不用额外添加其他调味品。依个人口味可以调整蒜蓉的用量和比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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