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奶香小米发糕的做法

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奶香小米发糕

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小米发糕是为早餐准备的主食用到小米面粉普通中筋面粉和少量玉米粉三面合一用牛奶和面有营养口感好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小米面粉 200克

、

中筋面粉 250克

、

玉米面粉 50克

、

酵母粉 5克

、

牛奶 270克

、

水果干适量

、

红枣 12颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三种面粉准备好
步骤2/15 点击查看大图
牛奶加热至35度~40度
步骤3/15 点击查看大图
三种面粉和酵母粉充分混合倒入温牛奶和面
步骤4/15 点击查看大图
合成偏软一点的面团加盖子静置发酵
步骤5/15 点击查看大图
红枣清洗干净备用
步骤6/15 点击查看大图
发糕磨具用开水煮一下
步骤7/15 点击查看大图
水果干备用
步骤8/15 点击查看大图
面团发酵好了取70克包入一颗红枣
步骤9/15 点击查看大图
收口朝下放入磨具中
步骤10/15 点击查看大图
全部做好放入蒸锅
步骤11/15 点击查看大图
表面用水果干装饰加盖静置二次发酵
步骤12/15 点击查看大图
二次发酵好蒸锅水烧开后蒸20分钟焖2分钟
步骤13/15 点击查看大图
胖胖的很可爱
步骤14/15 点击查看大图
脱模取出
最后一步点击查看大图
暄软香甜

小贴士

面粉吸水量有所不同和面时牛奶用量酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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