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红烧土豆鸡翅根的做法

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红烧土豆鸡翅根

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1小时以上

鸡翅根 10个

、

土豆 2个

、

料酒少许

、

生姜 6片

、

食用油少许

、

蒜瓣 4瓣

、

冰糖少许

、

八角 2颗

、

花椒少许

、

干红辣椒少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备姜片、蒜瓣、花椒、八角、干红辣椒少许。
步骤2/13 点击查看大图
鸡翅根洗净，正反面划口。
步骤3/13 点击查看大图
锅内倒入清水，放入鸡翅根、姜片、适量料酒，大火焯水。
步骤4/13 点击查看大图
烧至浮沫出来
步骤5/13 点击查看大图
捞出，清水冲洗干净。
步骤6/13 点击查看大图
土豆切小块，清水冲洗浸泡备用。
步骤7/13 点击查看大图
另起锅，加入少许食用油、冰糖，小火熬糖色。
步骤8/13 点击查看大图
加入提前准备好的佐料炒香，加少许生抽、老抽。
步骤9/13 点击查看大图
倒入鸡翅根，翻炒上色。
步骤10/13 点击查看大图
加入开水没过鸡翅根，大火烧开后转小火。
步骤11/13 点击查看大图
煮至汤汁减少一半
步骤12/13 点击查看大图
添加土豆块，小火焖煮。期间翻炒两次，焖煮至土豆软烂，加少许盐调味，关火。
最后一步点击查看大图
出锅(*¯︶¯*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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