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6寸芒果慕斯蛋糕（懒人版）的做法

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6寸芒果慕斯蛋糕（懒人版）

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家里有小朋友过生日，准备自己动手做一个，慕斯版蛋糕简单易做，失败率低，而且不用烤箱，超开心

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 80克

、

芒果肉 250克

、

细砂糖 45克

、

黄油 40克

、

吉利丁片 15克

、

淡奶油 250ml

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油加热融化，没有专业工具的可以把黄油放碗里，再放到热水里，直到完全融化
步骤2/12 点击查看大图
饼干放到食品袋里，用擀面杖敲碎，再压成碎末，放到碗里备用
步骤3/12 点击查看大图
将融化好的黄油倒入敲碎的饼干，并搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
把搅拌好的饼干倒入模具，铺均匀并压实，放到冰箱里凝固
步骤5/12 点击查看大图
把牛奶跟芒果肉混合加入榨汁机搅拌成泥，倒出来备用
步骤6/12 点击查看大图
吉利丁片炮冰水里泡软，放入碗中隔空加热至融化(参考黄油融化方法）
步骤7/12 点击查看大图
把融化的吉利丁片加入芒果泥中，并快速搅拌均匀备用
步骤8/12 点击查看大图
把细砂糖加入淡奶油，用打蛋器进行打发，打发到有奶油尖即可
步骤9/12 点击查看大图
把搅拌好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中，混合搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
把模具取出，加入一半糊糊
步骤11/12 点击查看大图
加入一些芒果粒，再将剩余的一半倒入，然后放入冰箱冷却四到六个小时
最后一步点击查看大图
冷却好后取出脱模，蛋糕就做好了，蛋糕下面可以根据个人喜好摆上芒果粒，再加适量淡奶油到裱花袋，裱出自己喜欢的花型，我比较懒，没做造型

小贴士

1、根据个人喜好，适量调整糖度 2、淡奶油一定要用打蛋器打发哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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