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自制香肠（孩子的最爱）的做法

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自制香肠（孩子的最爱）

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外面买的给孩子吃太不放心。自己做更健康。 1、一定要准备好机器，能搅动的最好，没有只能用按压的那种了。 2，肠衣一定要全部套进灌肠机器的长嘴上，一点一点出肉馅、肠衣一点一点下滑，所以说肠衣湿一些更好灌。 3、一定要匀速，要么肠衣很容易破，羊肠衣比较脆弱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肠衣适量

、

五花肉 1斤

、

瘦肉 2斤

、

料酒适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊肠衣洗干净，用料酒、生姜泡起来。
步骤2/3 点击查看大图
猪肉切小粒（图片切的有点大了，后来有用绞肉机打了一下），放灌香肠调料（买的现成的）、在加入淀粉、料酒，用手抓均上劲，腌制半小时。
最后一步点击查看大图
灌肠期间实在没办法拍照了。最好两个人一起操作。晒几天至干燥就可以下锅煮了。煮的时候香肠扎几个洞防止煮破。放凉冻冰箱，随吃随取。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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