家常拔丝地瓜
想吃就做了，哈哈！
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步骤1/7
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红薯切块
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步骤2/7
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油温5成热（筷子插油里冒小泡泡）下红薯，炸至熟透（浅黄色）捞出，待油温升高，再放入红薯
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步骤3/7
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第二次炸10-20秒捞出
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步骤4/7
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半碗水放半碗白糖煮
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步骤5/7
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出现大泡泡继续煮
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步骤6/7
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泡泡变成褐色时关火，放入红薯块翻炒均匀
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最后一步
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盘底抹油盛出装盘，用筷子沾锅里剩下的糖浆，来回画圈即可拉丝（糖浆太热拉不出丝，稍凉就可以了）
关火前可以用筷子沾糖浆，试试能不能拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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