榆钱不烂
我们山西人的面食博大精深,野菜正当时,咱们也摘点榆钱,做个不烂吃吃。
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步骤1/9
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榆钱,是这样的。这个得洗好多遍。榆钱加鸡蛋盐面可以做饼,也可以做窝窝头,还能吃饺子,更多的吃法有待琢磨。
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步骤2/9
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洗净的榆钱,加面搅拌均匀,也可以多放点面,搅拌起来。
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步骤3/9
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上蒸锅蒸十五分钟。
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步骤4/9
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蒸好的样子。
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步骤5/9
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在蒸榆钱的时候,做这些准备工作胡萝卜切丁,火腿肠切丁,葱切末。
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步骤6/9
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红油六分,放入胡萝卜丁煸炒,再加入葱末煸炒出香味,加入火腿丁,炒香。
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步骤7/9
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炒香后,放盐,继续翻炒。
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步骤8/9
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搅拌均匀后即可出锅。
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最后一步
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盛盘,开吃。榆钱本省没有异味的,炒出来孩子们特别喜欢。动动手做一做吧。
榆钱的梗尽量要摘干净,那种像黑芝麻粒一样的东西,会很多。有些老的会塞牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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