超简单）红烧茄子
来自老爸的独家红烧方式 不管是原材料还是步骤都超级简单！ 味道是有点甜甜的哦～
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步骤1/8
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茄子洗净去蒂切滚刀块
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步骤2/8
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宽油加热至180度
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步骤3/8
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下茄子炸软，看到炸得有点变色就差不多了油没有没过茄子的话就翻动一下
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步骤4/8
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茄子太吸油，稍微沥干点油
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步骤5/8
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把锅里油倒掉，锅里粘的余油爆香蒜末（其实我就是为了少洗一个锅哈哈哈）
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步骤6/8
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茄子倒回去翻炒
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步骤7/8
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加一小半碗水，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，大火煮开到汁略收干
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最后一步
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装盘，完成～
1勺生抽+1勺老抽+1勺糖+小半碗水=有点甜甜的红烧。这个方法适合所有红烧的东西～
觉得不够咸可以多加点生抽，这道红烧是完全不用盐的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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