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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

腊肉少许

、

鸡蛋两个

、

豆腐干两块

、

竹笋少许

、

青椒几个

、

大蒜一瓣

、

淀粉少许

、

泡小米辣几个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把自己想吃的配菜切好备用。我喜欢吃辣，切了泡小米辣。
步骤2/9 点击查看大图
放油，把腊肉片炒出油
步骤3/9 点击查看大图
把肉拔到一边放入配菜加豆瓣酱，食盐，生抽，味精翻炒
步骤4/9 点击查看大图
炒好后可以倒入适量淀粉水，有浓汁，饭比较有味道
步骤5/9 点击查看大图
两个鸡蛋打好备用
步骤6/9 点击查看大图
放油烧开，把锅边也润上油，倒入鸡蛋，用筷子固定煎好的鸡蛋，让其他蛋液大面积流开，煎至八分熟反面稍微煎下即可。
步骤7/9 点击查看大图
用碗扣好米饭备用
步骤8/9 点击查看大图
碗小了，换了个大盘，饭上倒入炒好的菜
最后一步点击查看大图
把鸡蛋盖在上面即可。

小贴士

鸡蛋不易剪太老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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