家常烤羊肉（烤箱版）的做法

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家常烤羊肉（烤箱版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿肉 500g

、

盐一勺

、

糖半勺

、

洋葱一个

、

料酒适量

、

椒盐少许

、

孜然两勺

、

胡椒粉适量

、

酱油少许

、

食用油少许

、

小茴香适量

、

芝麻适量

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊腿肉切片，洋葱洗净切条。将肉片和半个洋葱一起腌制，所需调料：盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香
步骤2/6
将以上调料和羊腿肉按揉均匀，给肉做按摩五分钟，使其能更好吸收水分入味。放三小勺淀粉，按揉均匀，使肉更嫩。放少许食用油，再次按揉均匀，使肉锁住水分。
步骤3/6
腌制3-5个小时
步骤4/6 点击查看大图
烤箱190度上下火预热5分钟将腌制好的肉和洋葱，摆盘放入烤箱，最上面铺上剩下的半个洋葱，撒少许椒盐，190度上下火烤15分钟
步骤5/6 点击查看大图
烤到8分钟可给肉翻面，撒入芝麻和孜然粒（根据个人喜好，也可以不放），继续烤
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出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

肉腌制的时间长会更入味！腌制调料缺少一两样也没有关系，可以根据自己喜好增减。后铺上的洋葱会比较脆，一起腌制的洋葱会很入味而且软，大家可以适当调整哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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