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网红大蒜奶酪包

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良润烘焙

最近刮起一阵大蒜风，从韩国过来的蒜香包，它就这么火了， 裹上厚厚蒜泥奶油面包，烤出来的蒜香味儿让人食欲大开，酥酥的外皮配上面包内部满满的奶油奶酪，吃起来更是香醇浓郁！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面包胚部分
、
顶焙良品日式面包粉 120g
、
新良酵母 2g
、
易小焙细砂糖 10g
、
盐 1g
、
麦芽精 1g
、
鲁邦种 20g
、
黄油 10g
、
水 75g
、
乳酪酱食材
、
奶油奶酪 50g
、
炼乳 8g
、
淡奶油 15g
、
易小焙糖霜 8g
、
柠檬汁 5g
、
蒜泥奶油食材
、
蒜泥 10g
、
黄油 20g
、
炼乳 5g
、
淡奶油 15g
、
蛋黄酱 12g
、
食用盐 1g
、
欧芹碎 1g
烹饪步骤
小贴士

具体时间跟问题要根据自己烤箱脾气进行调整。 揉面的过程也可以用揉面机代替。 排气的步骤很关键，如果不排气，面包体容易出现大气孔，按压排气的时候不要太大力，尽量把气往边边排。 最后浸泡面包时，面包体里面一定要有蒜香汁，包裹的蒜香汁越多，越好吃。 没有鲁邦种可以不放，或者用中种、烫种...代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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