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【麻薯豆沙酥】

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柒月厨房

做这个麻薯豆沙酥的想法是从蛋黄酥里想出来的，每个人口味不一样，从小就不喜欢吃鸭蛋，不喜欢那种腥味，想着把蛋黄改成麻薯和豆沙，岂不是口感更好，不用蛋黄也照样可以做出酥的掉渣的蛋黄酥翻版。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
麻薯制作食材：
、
玉米淀粉 40克
、
糯米粉 130克
、
纯牛奶 240毫升（克）
、
白糖 60克
、
水油皮食材：
、
中筋粉 130克
、
低筋粉 130克
、
玉米油 80克
、
白糖 35克
、
水 100克
、
油酥食材：
、
低筋粉 130克
、
黄油 60克（也可以用50克玉米油替代）
、
馅料：
、
豆沙馅（翻看之前作品） 350克
、
枣泥馅（翻看之前作品） 100克
、
亲们可以全部用豆沙馅，我是因为豆沙馅不够了才用枣泥馅替代了
烹饪步骤
小贴士

烤制的时候加盖锡纸不要死巴巴的完全按照我说的最后十分钟，还是那句话，每个烤箱脾气不同，大家最好在烤制十五分钟左右在烤箱前呆着，看下表皮颜色变化，觉得是自己喜欢的颜色了就随时加盖锡纸，不加盖锡纸的也好吃，就是不好看，表皮颜色会变得很深，其他没啥影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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