香煎黑椒牛骨
偶然一次机会吃过一次煎牛骨,之后就念念不忘,后来在家里也尝试自己做,没想到出乎意料的好吃
9克
25克
25克
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千卡
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步骤1/10
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牛仔骨洗净后,用料酒、黑胡椒粉、生抽、盐粉、姜丝腌制冷藏一夜
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步骤2/10
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其余食材洗净
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步骤3/10
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切好备用
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步骤4/10
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热锅,倒油,加入蒜末和小米辣
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步骤5/10
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把腌制好的牛骨放进锅里煎,煎到变色就可以了
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步骤6/10
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加入少量是焖煮一下,焖的时间要根据肉的大小决定
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步骤7/10
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焖到差不多收汁就可以稍微煎一下
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步骤8/10
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加入切好的食材翻炒
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步骤9/10
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可以出锅了,因为腌制的时候已经给足味了,所以不用再给了
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最后一步
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成品
成品肉质有点硬,但是牛味很浓,如果喜欢吃嫩点的就不用焖了 ,煎到两面金黄就可以了,黑胡椒现做现磨会比较香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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