响螺薏米老鸭汤
南方的春天来上一碗老鸭汤,去湿又暖胃、非常好喝喔
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步骤1/12
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准备食材:响螺提前泡发1一天,里面放入料酒,姜片、4个小时换一次水,不然煲汤的时候很腥臭、 薏米泡水2分钟,洗干净备用、干冬菇提前泡发半个钟、准备鸭半只,大骨3块,姜片6,7片,冬瓜去皮切大块、喜欢皮的可以不去
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步骤2/12
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另起一锅水,冷水下锅鸭肉
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步骤3/12
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骨头下进去
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步骤4/12
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放入姜片
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步骤5/12
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料酒、骨头鸭肉超出血水后洗干净备用
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步骤6/12
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砂锅里冷水下鸭肉,大骨头煮开
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步骤7/12
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再次撇去浮沫
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步骤8/12
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放入剩下的食材,注意冬瓜别提前放进去
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步骤9/12
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煮开后转小火炖2个小时
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步骤10/12
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2小时后放入冬瓜煮半个小时
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步骤11/12
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最后放入食盐调味
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最后一步
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香喷喷的老火汤就完成拉✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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