最好吃之酸奶吐司
吐司是我一直想征服的,经过多次反复的练习,渐渐地提高了技能,终于能每次都成功了,好开心… 这是一个450g的吐司配方
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
按面包机步骤,液体最下层,粉,白糖和盐隔开(两对角),面粉中间挖个坑,倒入酵母,再盖回来,启动揉面程序10分钟,加入黄油揉25分钟(我的面包机是这样操作的,出手套膜),取出面团
-
步骤2/5
点击查看大图
平均分成重量相近的三块面团,搓圆,松弛20分钟,再取其中一个面团,擀成椭圆形,翻面,卷起,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
再次擀开,翻面,卷起(力度要均匀),以2.5圈为宜,同一个方向,排好,盖保鲜膜
-
步骤4/5
点击查看大图
在温度38°湿度75左右的烤箱里发酵,发酵至9分满(大概1小时差不多,冬天时间长一点),取出,预热烤箱至190°,放入吐司,上色,盖锡纸,我家的烤箱是35分钟
-
最后一步
点击查看大图
结束后,取出吐司,震两下,放在烤网上冷却,1小时左右装袋,想手撕,切片都可以
1.因面粉吸水性不同,自行调整液体量,新手一定要仔细看配方,不可以一下子全部倒入液体
2.刚出炉冷却一会儿是最好吃的,我家经常出炉一会儿就被分光的节奏,所以我经常撸
3.酸奶我用的是安慕希或者纯甄,面粉我用的新良高筋粉
4.根据自家的烤箱调节温度及烘烤时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
酸奶吐司的相关分类
酸奶吐司的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#酸奶吐司
238499人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10274053人看过 -
酸奶吐司
452297人看过 -
#法式面包#像云朵般柔软香甜的法式软面包~牛奶哈斯
192761人看过 -
全麦酸奶吐司#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#
36013人看过 -
#嗨fun暑假#制作法式小面包,一场美味的探索
139074人看过 -
超软酸奶吐司
184443人看过 -
#嗨fun暑假#酸奶吐司
116231人看过 -
一发|欧洲贵族布里欧修皇冠吐司|特浓柔软如戚风
150424人看过 -
健身黑全麦吐司,松软可口,毛巾面一样
177107人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6252783人看过 -
软乎乎南瓜吐司 手撕吐司
154872人看过