超级下饭菜豆瓣酱青椒炒生肠,有这菜一餐可以多吃两碗饭
一直挺喜欢吃猪生肠脆脆的口感,以前经常吃卤生肠,今天换一下做法,豆瓣酱青椒炒生肠。
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买回来的猪生肠,在水龙头下灌水清洗干净。生肠要选大条的,颜色看起来粉粉的。
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加盐,揉搓。
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清洗好的生肠。
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锅里倒足够的水,放入生肠,几片姜片,把生肠煮熟。大概25分钟左右。要脆点时间可以短点,要烂点时间适当加长。煮好的生肠捞出
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煮好的生肠捞出控干水分。
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长青椒去籽切块,姜几片,蒜头切碎。
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步骤7/15
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锅热倒入适量的油,放入蒜、姜爆香。
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重头戏来了,豆瓣酱两匙,下锅爆香。
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一匙辣椒酱一起下锅炒香。
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步骤10/15
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倒入切成小段的生肠翻炒片刻。加入一匙耗油,翻炒均匀。
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倒入青椒,两铲子水,一起翻炒。
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步骤12/15
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砂锅放炉上烧热。要确定自己的砂锅耐干烧哈!
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步骤13/15
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生肠翻炒煮至青椒断生之后,加适量的盐翻炒均匀,再炒干一点就可以起锅了。盐根据实际情况添加。
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步骤14/15
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最后把青椒生肠盛到烧热的砂锅里,就完成了。
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最后一步
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美味的豆瓣酱青椒炒生肠就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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