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腌白菜的做法

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腌白菜

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一道开胃小菜，可以搭配喝粥又可以肉食后清口，简单好做，微辣爽口。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大白菜帮 4片

、

白糖 15克

、

盐 10克

、

白醋 2茶匙

、

蒜 3瓣

、

生抽 2茶匙

、

胡萝卜半根

、

苹果一个

、

小米辣 3个

、

辣椒面 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切⭕️
步骤2/9 点击查看大图
白菜胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时
步骤3/9 点击查看大图
苹果切块，如果有梨放一个更好。家里没有梨我就只放了苹果
步骤4/9 点击查看大图
放入捣蒜qi切成末，大蒜也切成末
步骤5/9 点击查看大图
苹果末放入辣椒面，蒜末，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
抓一下，再放入白砂糖
步骤7/9 点击查看大图
腌制的菜挤出水分，与苹果末混合
步骤8/9 点击查看大图
放入小米辣，生抽，白醋，抓匀，放冰箱，可食用一周，一周过后蒜味发酵味道就不好了，所以尽快吃完。
最后一步点击查看大图
做完半小时我就端上桌了。放在鱼旁边，吃口鱼就口腌白菜，爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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