干煸小肠
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步骤1/9
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小肠用淀粉或者面粉反复搓洗,洗掉面粉,搓洗干净后加入粗盐醋在次搓洗,这步骤为了去掉小肠黏液腥味,然后水管灌进小肠内冲洗
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步骤2/9
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洗好的小肠冷水下锅,煮8分熟
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步骤3/9
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准备配菜
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步骤4/9
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锅中下底油,放姜煸炒,也可以此步骤用油炸小肠,嫌弃麻烦可以煸炒,煸炒小肠变脆
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步骤5/9
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小肠微脆后加辣椒花椒继续煸炒
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步骤6/9
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抄到小肠变脆开始调味,加盐巴,糖蚝油,酱油,洋葱继续翻炒
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步骤7/9
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煸炒洋葱变软加红绿线椒,葱芹菜翻炒出锅
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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