招牌酒香黄鱼
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大黄鱼(小黄鱼)
一条
、
花雕酒
半瓶
、
盐少许,白糖少许
味精鸡精少许
、
枸杞三粒
火腿三片
、
生姜三片
香菇三片
、
香菜少许
鸡油少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
将黄鱼杀洗从背部劈开但不要劈断用盐,花雕酒,水,生姜腌制一会备用,生姜切片,火腿切片,香菇对半开,枸杞泡水备用
-
步骤2/4
把腌制好的鱼放入碗中上面放上生姜,火腿,香菇,另在碗里加入花雕酒,白糖多点,盐,味精,鸡精,鸡油搅拌均匀备用
-
步骤3/4
将锅中加入烧开把调好的汁浇在鱼上面大火蒸7-8分钟(小的3-4分钟)
-
最后一步
最后蒸好的鱼撒点枸杞放点香菜到位了
小贴士
蒸鱼的时候水是要烧开再放进去蒸,这样蒸出来的鱼会嫩些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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