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炸平菇（蔬菜版的小酥肉）的做法

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炸平菇（蔬菜版的小酥肉）

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因为宝贝喜欢吃，所以就学做了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇半斤

、

面粉 7汤匙

、

玉米淀粉 1汤匙

、

鸡蛋一个

、

盐 10克

、

花椒 5-10克

、

十三香，白糖，胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
平菇加盐，面粉浸泡15分钟后洗干净
步骤2/6 点击查看大图
洗干净的平菇挤干水分后撕成小块
步骤3/6 点击查看大图
碗里加入面粉，鸡蛋，盐，十三香，胡椒粉，花椒粉，白糖后加入适量的水搅拌均匀（面糊不要太稀了可以用一块平菇试一下能挂上面糊就可以了）
步骤4/6 点击查看大图
面糊平菇放一起让平菇均匀的挂上面糊（最好能够炸的时候一边挂糊一边炸，但是我懒所以就拌一起了！）
步骤5/6 点击查看大图
油温八成热，一块一块的放入平菇（一定要一块一块放入不然会炸成一坨，放入后一定要等定型后再翻动它，不要急着去翻动它不然面糊会变成许多小渣渣），炸至金黄后捞出！
最后一步点击查看大图
待油温升热后再复炸一遍（油烧最热时放入平菇炸30秒捞出就可以开吃了）蘸番茄酱或者辣椒面都好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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