黑米糊+拉花+三丝炒面

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经济而优雅的早餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑米一小把

、

小米一小把

、

玉米糁一小把

、

红枣 3大颗

、

淡奶油（拉花用）一小勺

、

细面 1块

、

杂菜任意少量

、

食用油 3勺

、

生抽 2勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
米糊食材如上。红枣就够了，不需要糖。
步骤2/16 点击查看大图
米泡4小时以上，可以晚上泡上，第二天早晨打米糊。泡过的米打出来更细腻。
步骤3/16 点击查看大图
红枣洗净去核，与米一起放入豆浆机，加水到最大水位。启用米糊功能即可去。
步骤4/16 点击查看大图
煮好的米糊，粘稠好喝
步骤5/16 点击查看大图
碗里准备一点淡奶油
步骤6/16 点击查看大图
用筷子蘸一点淡奶油，滴在米糊上。注意事项1：米糊不能太烫，否则奶油就融化了，微烫即可。2：米糊表面那层粘膜需要去掉，可以用小勺弄出来喝掉。否则不容易拉花
步骤7/16 点击查看大图
用牙签拉花
步骤8/16 点击查看大图
很容易拉出漂亮的花。
步骤9/16 点击查看大图
这个就是用牙签在米糊表面转圈圈。***************以下是炒面：
步骤10/16 点击查看大图
开水煮面4分钟后捞出，这些步骤今天在制作米糊过程中同时操作。
步骤11/16 点击查看大图
我在中途加了几个荷兰豆
步骤12/16 点击查看大图
各种蔬菜都行，尤其是胡萝卜、蒜苔和洋葱最好味道。切好。
步骤13/16 点击查看大图
热锅少油，加入切好的菜，炒两分钟，叶子采后放。
步骤14/16 点击查看大图
放入叶子类的菜，不放也行。加盐，再炒一分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
加入煮好的面，再加生抽炒一分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅，色香味俱全。