五花肉石锅拌饭
仔细想想,似乎吃韩国料理的次数还真是很少,以至于对韩式料理的认识,至今都停留在韩国拌饭、泡菜、烤肉、紫菜包饭、大酱汤的阶段…在这几样我所知的食物中,石锅拌饭又是我的最爱。 要做石锅拌饭,材料并不难找,但石锅就不是家家必备的工具了,没关系,咱就用电饭煲,米饭稍微少加一点点水,使得饭不要太软,保持一点嚼劲。表面铺上各种蔬菜,淋上韩式辣酱,拌匀一起吃,口感和风味都不错。如果喜欢的话,再加一颗太阳蛋,就更加完美啦。自己做的最大好处在于,可以随心所欲放更多料,关键还经济实惠。
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步骤1/11
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备齐材料
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将五花肉片放入碗中,加入韩式烤肉汁腌制15分钟
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步骤3/11
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先煮米饭,等待的过程中处理其他材料,锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面
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将两面煎烤好的五花肉盛出备用
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步骤5/11
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将胡萝卜切粗丝,芹菜切段
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步骤6/11
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将豆芽与胡萝卜,芹菜段分别用热水汆烫熟
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米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温
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步骤8/11
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将米饭盛出在合适的碗中
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步骤9/11
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将五花肉,芹菜,胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上
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步骤10/11
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舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上,撒上紫菜碎与白芝麻
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最后一步
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拌匀就开吃吧
1. 蔬菜可以根据个人喜好选择;
2. 韩式辣酱一定不能省略,否则会丧失风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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