土豆丝糖心蛋
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土豆和鸡蛋都是家里经常吃的食物,土豆中含量最多的营养物质是淀粉,所以它能当主食食用;鸡蛋中最充足的营养素是蛋白质,所以它又被誉为“完全蛋白食品”。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆和胡萝卜切成丝,用清水洗两遍
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步骤2/4
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控水放入盆中,加入少许十三香,盐适量,加入面粉拌匀。
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步骤3/4
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平底锅刷油,把土豆胡萝卜丝摊成鸟巢的形状(这一步要冷锅操作)
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最后一步
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鸟巢心放入鸡蛋,开中火煎至蛋清稍微凝固再反面,煎至外皮焦焦的更美味(为了确保外观完好,流出来的蛋清用筷子绕鸟巢型周边划一下,提前盛出即可)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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