香芋蒸排骨
最喜欢吃芋头，芋头营养丰富，吃起来粉粉的，香香的，甚是美味。芋头具有洁齿防龋、增强免疫力、排除体内多余的钠、美容乌发、补中益气、解毒防癌等功效，所以适当的食用芋头对身体是有好处的。今天我们来做一道香芋蒸排骨，营养丰富又美味。
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步骤1/8
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芋头和排骨准备好。排骨先用水煮开去除血水。芋头削皮，洗干净。
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步骤2/8
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芋头用刀切成长方块形状。
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步骤3/8
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锅里放油预热，把蒜蓉放进去煸香之后起锅，再把芋头块放入锅里煎。煎至金黄色加入少许盐炒匀即可出锅。再下猪排骨，放一点沙茶，炒香。
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步骤4/8
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把香芋块摆盘。
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步骤5/8
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再把猪排骨放在中间，放入蒜蓉。
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步骤6/8
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蒸锅里放入水，放上一个蒸架，再把整盘香芋排骨放在蒸架上，开火，中火蒸15分钟。也可以在电饭锅里放一个蒸架，然后放在蒸架上，按煮饭键蒸煮就好。这时候我们可以先用一个碗，放入少许淀粉，加入一点水搅匀待用。再把香葱切成葱花。等香芋排骨熟了，就在锅里放油，开火，把淀粉水放进去，再加入酱油，加热搅拌均匀成勾芡汁。
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步骤7/8
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香芋蒸排骨出锅了，把葱花放入，再淋入勾芡汁。
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最后一步
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可以享受美味的香芋蒸排骨了。
1.给芋头削皮时记得带上手套以防过敏。
2.芋头要用油煎至金黄色。
3.排骨要用水煮开去除血水，再炸香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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