抹茶红豆日式面包
一直很迷抹茶的日式红豆沙面包,终于把豆沙炒了,做成面包啦!我还是觉得自己炒的豆沙才更好。这次我的豆沙用到了橄榄油,吃起来不怕长胖!
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步骤1/19
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将抹茶粉、面粉、糖、盐混合成粉,再加入酵母混合
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步骤2/19
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用厨师机1档调整成光滑的面团
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步骤3/19
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在加入软化后的黄油
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步骤4/19
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不太会撑膜(其实我舍不得撑膜用的黄油)
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步骤5/19
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一个光滑的面团
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步骤6/19
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再发酵到两倍
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步骤7/19
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是时候练拳击了,打出空气
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步骤8/19
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分割成7个小面团。再盖上保鲜膜,松弛20分钟
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步骤9/19
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红豆沙也是分成圆圆的团子
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步骤10/19
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面团拍成圆形,不光滑的一面向里,和豆沙包在一起
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步骤11/19
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慢慢的推上去,这样豆沙和面饼会结合的好些。
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步骤12/19
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再像捏包子一样收口
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步骤13/19
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放在烤盘上
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步骤14/19
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38度发酵,大约30分钟
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步骤15/19
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用擀面杖沾点水在表面,压在面包上。
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步骤16/19
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再沾上黑芝麻,再压在面团上,就把黑芝麻转到面团上了
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步骤17/19
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在面包上铺一张油纸,再压一个烤盘。烤箱预热170度,烘烤20分钟。
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步骤18/19
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出炉很烫,要小心
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最后一步
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用来做早餐特别棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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