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秘制酸菜香辣小龙虾

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请叫我闪电侠

今天生日小聚，做了几个菜，慢慢写食谱，洗龙虾真的太想哭了～买了十一斤，一个人一只只刷，洗到自闭。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
小龙虾 三斤左右
、
生姜 一大块切片
、
大蒜 15瓣左右切块
、
大葱 1条切圈
、
酸菜 按喜好适量
、
郫县豆瓣酱 三勺
、
剁椒酱 两勺
、
泡姜泡椒 一勺
、
火锅底料 100g（没有可省略）
、
啤酒 1瓶
、
配菜
、
土豆 500g
、
年糕 250克
烹饪步骤
小贴士

ps：根据自己喜好配菜，提前煮熟混合。或者吃了以后再煮面啥的都可以。爱吃辣的可以多加一点小米辣，今天我没放。这两天龙虾在换壳还不咋好吃，有些虾扯了虾线就感觉肉散。今天去批发市场买的中大20一斤，还有小的13，15的，大的25，28的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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