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豆腐蔬菜丸子，拿肉都不换‼️的做法

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豆腐蔬菜丸子，拿肉都不换‼️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

大葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

杏鲍菇 3个

、

青菜 2把

、

芹菜 2根

、

面粉 100克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐先用清水泡洗一下，祛除一些味道，备用
步骤2/9 点击查看大图
大葱洗净，切段，再切成碎末备用
步骤3/9 点击查看大图
将杏鲍菇洗净，切成小丁备用
步骤4/9 点击查看大图
芹菜洗净，切成小丁备用
步骤5/9 点击查看大图
将小青菜洗净，切成小丁备用
步骤6/9 点击查看大图
洗净手，或者戴一双一次性手套，将豆腐捏碎，再将洗净切好的葱丁、芹菜丁、杏鲍菇丁、青菜丁放入碗中，打入一枚鸡蛋，倒入面粉，盐、胡椒粉，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好后，开始捏成小丸子，如上图
步骤8/9 点击查看大图
起锅热油，五成热左右，就可以依次下丸子炸啦，炸成金黄色，捞出，再复炸一遍就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
这个就是我做出来的成品啦！很香，下火锅也很好吃，所以做的时候，一次可以做多点哟！吃不完可以等冷却之后装起来放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来就可以啦

小贴士

小火慢炸⚠️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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